先日釣った魚を料理してみました。（料理ってほどでもないんですけどね^_^;）

今年の夏休み松山で食べた宇和島風鯛めしを昨日釣った鯛とハマチで作ってみました。

松山道後温泉ちかくで食べた宇和島風鯛めし。（写真は食べログから拝借しました。）鯛めしと言ったら焼いた鯛を乗せてお米を炊いた炊き込みご飯のようなのが浮かびますがこちらでは温かいご飯の上に鯛のお刺身をのせ卵の黄身と薬味を乗せたのが鯛めしだそうです。（お刺身をたれにつけこんだバージョンもあるみたいです。）

このあとわさびをといたたれと海苔をかけてまぜまぜしていただきます。

 シンプルですが大変おいしく出来たと思います。

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